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견과류는 오랜 시간 동안 사람들의 건강을 지키는 대표적인 자연식품으로 사랑받고 있습니다. 불포화지방산과 다양한 영양소를 함유한 견과류는 혈관 건강, 변비 개선, 뇌 기능 향상 등 건강 전반에 걸쳐 놀라운 효능을 발휘합니다. 그러나 효능만큼 섭취 방법과 주의점도 중요합니다. 오늘의 포스팅에서 견과류의 중요성에 대해서 알아보겠습니다.
▼견과류의 효능
매일 하루에 한줌의 견과류를 먹는 것이 건강을 챙길 수 있다고 합니다. 이는 불포화지방산이 많이 들어있고, 불포화지방산은 나쁜 콜레스테롤과 트랜스지방이 혈관에 쌓이지 않도록 막아주고 있습니다. 혈관의 탄력을 유지시켜 주며 혈행을 개선하여 뇌졸중, 협심증등 뇌혈관 질환을 예방하는 도움을 줍니다.
이런 이유로 견과류는 식이섬유가 풍부하여 변비를 개선해 주고, 대장암을 예방하는 데 도움이 많이 됩니다. 단백질과 미네랄이 풍부하게 들어있어서 뼈와 근육을 튼실하게 다지는 데 도움이 되고, 오메가6, 오메가 3와 같은 불포화지방산의 고함량 식품으로 기억력 향상, 사고력 증진, 치매 예방 등에 도움을 주기도 합니다.
▼견과류의 종류
아몬드, 호두, 피스타치오, 땅콩, 은행, 잣, 브라질너트, 마카다미아, 해바라기씨, 피칸 캐슈너트등 이외에도 여러 가지가 있습니다.
▼견과류 영양소
오메가3, 오메가 6과 같은 불포화지방산이 많이 들어 있습니다. 칼슘, 미네랄, 구리, 망간과 같은 미네랄이 풍부합니다. 지방, 단백질, 탄수화물 3대 영양소가 골고루 들어있어서 각종 영양소를 골고루 얻기에 좋은 식품입니다.
또한, 부족한 영양소도 있는데 비타민C, 비타민D, 비타민K, 9종의 필수 아미노산, 수분등이 부족하다고 합니다. 아미노산과 비타민C, 미타민D, 비타민K를 충족시킬 수 있는 식품을 같이 섭취해야 되며, 과일, 유제품과 함께 섭취하시면 영양균형을 맞출 수 있습니다.
▼견과류 부작용 및 섭취량
①부작용
퓨린 함량이 높기 때문에 통풍을 유발할 수 있다고 합니다. 마그네슘이 많이 들어있어 일정량 이상 체내에 들어오면 소화되지 못하고 설사를 통해 배출됩니다.
식이섬유가 많기 때문에 빈속에 먹으면 소화불량이 생길수 있습니다.
②섭취량
어떤 종류가 되었든 한 줌 분량이 하루 견과류 섭취량입니다. 견과류의 개수로 따져보면 12개~20개가 적정량입니다.
견과류 칼로리가 높은 만큼, 많이 먹으면 살이 찔 수 있습니다. 100g만 먹어도 밥 3공기를 먹는 것과 비슷한 열량을 섭취하게 되니 잘 알고 섭취해야 합니다. 예외가 있는데, 브라질너트는 셀레늄이 많기 때문에 많이 먹어서는 않됩니다. 브라질너트는 하루에 딱 2개만 먹도록 하며, 절대 이를 초과해서는 안 됩니다.
견과류는 건강에 유익한 최고의 간식이지만, 적정량 섭취와 올바른 조합이 중요합니다. 하루 한 줌 정도의 양을 지키며, 다른 영양소가 부족하지 않도록 균형 잡힌 식단과 함께 섭취하셔야 합니다. 특히, 특정 견과류는 과다 섭취하면, 부작용이 있을 수 있으니 섭취량을 꼭 조절해야 합니다.